對于酒店,食堂等地方的油煙管道長時間的使用會積累很多的油煙,油煙管道長期不清洗,有大量的油垢堆積,造成管道塞,細菌繁殖,嚴重影響人們飲食衛生,更為嚴重會發生火災,造成大量的經濟損失如人員傷害,針對這種情況我們要更加重視油煙管道的清洗。
煙道內的油漬殘留在煙機和煙道表面上,時間久了會形成油垢,簡單的清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機、煙道的使用,使煙流不易排除。
廚房的抽油煙脫排罩內及罩上的空壓管道內積累油污后,在炒灶工作時,爐頭的火焰上飛,進入煙罩及排油煙管道內,極易引起罩內和管道內的油污燃燒,引發“重大火災”。
煙道長時間不注意衛生排油煙效果變差,造成廚房排煙不暢,室內滯留的油煙會向餐廳內或靠近廚房的房間內串,嚴重影響餐廳內食客的就餐環境,直接影響餐廳的經濟效益。
排油煙系統內油污的不斷沉積,不但產生骯臟的氣味,更容易滋生細菌影響環境健康及人員身心健康。
煙道長時間不清洗加大能耗消耗,減少使用壽命排油煙系統內的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風機負荷,難以保證正常工作。同時也縮短了設備使用壽命。